Kuchnia Italii to prawdziwe królestwo smaków. Proste składniki tworzą tu dania o niebywałym aromacie i wyglądzie. Nie bez powodu włoskie restauracje przyciągają tłumy klientów głodnych nowych wrażeń kulinarnych. Dziś najlepsze produkty, przepisy oraz wiedza o Włoszech są rozpowszechnione w Polsce i pozwalają nam gotować jak wybitni włoscy szefowie kuchni w zaciszu własnych domów.
Uwielbiamy Włochy za świeżość produktów, różnorodność i przede wszystkim smak tamtejszych potraw. Coraz chętniej przenosimy ten klimat do swoich domów, chcąc przywołać zbliżony nastrój i efekt smakowy serwowanych dań. Szeroka gama produktów dostępnych na polskim rynku daje nam taką możliwość. Dziś nie trzeba wyjeżdżać za granicę, by typowo włoskie dodatki zagościły na naszych talerzach.
Z pokolenia na pokolenie wszystkie kuchnie świata przeżywają ewolucję, która w dużej mierze polega na łączeniu ze sobą smaków świata lub tradycji z elementami nowoczesności. W gastronomi pierwszy z tych trendów nazywany jest kuchnią fushion. Coraz częściej wielu kucharzy na całym świecie skłania się również ku drugiemu z nurtów i próbuje odświeżyć oraz ożywić tradycje kulinarne. Dzieje się tak między innymi w restauracji w Zamku Topacz, prowadzonej pod okiem wybitnego szefa Rafała Borysa. Tutaj kuchnia polska odkrywana jest na nowo – przeżywa kulinarne odrodzenie. read more
Oliwa z oliwek – nieprzypadkowo cieszy się popularnością nie tylko w krajach basenu Morza Śródziemnego, ale na całym świecie. Biorąc pod uwagę smak oraz właściwości zdrowotne, wszystkie inne tłuszcze roslinne wypadają w porównaniu z nią blado. Z najlepszych gatunkowo oliwek, dojrzewających w gorącym Słońcu, powstała Oliwa z oliwek Extra Vergine od Olitalia, która wkroczyła na polskie salony wprost z Italii, znanej z produkcji najlepszych oliwek na świecie. read more