SEARCH

Author page: redakcja serwisu

Kuchnia polska w nowym wydaniu

Kulinaria 21 czerwca, 2016 0 Comments

Z pokolenia na pokolenie wszystkie kuchnie świata przeżywają ewolucję, która w dużej mierze polega na łączeniu ze sobą smaków świata lub tradycji z elementami nowoczesności. W gastronomi pierwszy z tych trendów nazywany jest kuchnią fushion. Coraz częściej wielu kucharzy na całym świecie skłania się również ku drugiemu z nurtów i próbuje odświeżyć oraz ożywić tradycje kulinarne. Dzieje się tak między innymi w restauracji w Zamku Topacz, prowadzonej pod okiem wybitnego szefa Rafała Borysa. Tutaj kuchnia polska odkrywana jest na nowo – przeżywa kulinarne odrodzenie. read more

Oliwa z oliwek Extra Vergine od Olitalia – włoska gwiazda wśród oliw

Kulinaria 29 marca, 2016 0 Comments

Oliwa z oliwek – nieprzypadkowo cieszy się popularnością nie tylko w krajach basenu Morza Śródziemnego, ale na całym świecie. Biorąc pod uwagę smak oraz właściwości zdrowotne, wszystkie inne tłuszcze roslinne wypadają w porównaniu z nią blado. Z najlepszych gatunkowo oliwek, dojrzewających w gorącym Słońcu, powstała Oliwa z oliwek Extra Vergine od Olitalia, która wkroczyła na polskie salony wprost z Italii, znanej z produkcji najlepszych oliwek na świecie. read more